甬派客户端实习生 方甜甜 王益洁 记者 沈莉萍
鲜切水果容易变质，怎么提高保鲜时间？
虾蟹贝类，如何快速去壳？
糖尿病患者喝甜甜的果饮，血糖会升高，有没有办法也解解馋？
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这些生活中的问题，都被宁波的学生们破了！
10日上午，宁波市农业科学研究院农产品加工研究所，迎来了一场别开生面的汇报会：在这里实习的高中生和大学生们，泡了大半个暑假，带来了最新的科学解法，让人眼前一亮！
由镇海中学、鄞州中学、效实中学12位高中实习生组成的科技新苗组，依托和利用研究所内的良好资源与先进设备，结合校内所学知识与文献资料开展课题研究。
鄞州中学的严瑞界与谢珺熠同学将西瓜皮、柠檬、绿茶、甜叶菊、冷泡茶这五种食材结合起来，经过反复数次的实验、配比，终于研发出了适宜糖尿病人饮用的新型低糖降压果茶，受到一致好评。
市面上多采用保鲜膜、保鲜盒直接包装鲜切水果，保鲜期短、褐变快，镇海中学的姜泽昊、周沈博、钱子依提出了用高氧技术、可食性涂膜绿色保鲜技术并结合冷藏保鲜鲜切水果，大大提升了鲜切水果货架期和保鲜品质。
而效实中学的黄湜、俞俊达两位学生同样取得了不错的成果，提出了雪梨石斛复合果汁加工工艺及风味稳定性研究。
较之高中组，本科组对实验的把控和对数据的处理更显优势。大学生采用透气包装、保鲜剂与超高压技术等，对水产品、新鲜果蔬的保鲜、灭菌提出了许多创新方法。
当杨梅遇上乌龙茶又会碰撞出怎样的火花呢？
来自万里学院的韩乾清就研制出了杨梅乌龙茶，并在现场进行了展示。
虾蟹贝类如何轻松脱壳？
硕博组的实习生贺文韬有新招。采用超高压技术，通过不断实验测定适宜虾蟹贝类的压力和保压时间，经过加压后，壳与肉自动分离，直接将虾仁从虾壳中完整拉出，使其轻松脱壳，从而保证肉质的新鲜，极大的提高了生产效率。另外，他还创造性地提出了虾壳再利用，将废弃的虾壳收集起来，经过科技加工，提取出氨基葡萄糖盐酸盐和钙等，变废为宝。
据悉，未来两到三周，学生们的部分科研成果，将被投放到市场中。
这次高中“科技新苗”，本科生、硕士生和博士生的同场展示交流方式也让与会者耳目一新。
镇海中学指导老师曾昊溟说，这一新颖方式增强了传帮带的效果，还直接促成了高中与研究生张赛佳、本科生虞珂娜等同类项目深度合作，突现优势互补，共促项目或课题的深入实施，是非常有效的新尝试新探索。
刚从美国底特律参加国际学术会议回来的陈小天博士认为，这场展示会，促进了各学段各领域形成学科交叉，或补充新知，或开阔视野，高中生跳出学术圈的大胆新颖想象，各位本科研究生的不同研究方向，有不少引发新启示，开启新思路。
编辑：成良田
